宋元中国，刺桐帆影。千百年来，泉州港千帆竞发，茶叶、蜜饯、闽南茶配顺着海上丝绸之路漂洋过海，化作华侨行囊里的故土滋味。一份份伴手礼，承载着闽南人割不断的家国乡愁。

□融媒体记者 魏婧琳/文 受访者/供图

宋元中国，刺桐帆影。千百年来，泉州港千帆竞发，茶叶、蜜饯、闽南茶配顺着海上丝绸之路漂洋过海，化作华侨行囊里的故土滋味。一份份伴手礼，承载着闽南人割不断的家国乡愁。斗转星移，时代浪潮滚滚向前，泉州众多老字号立足本土文脉，在包装设计上守正复古，回溯百年侨乡记忆；巧借非遗技艺，赋予礼盒深厚的文化内涵；同时在供应链端迭代保鲜技术，突破地域壁垒。古早味道跨越山海，抵达海内外千家万户，以全新姿态续写着属于新时代的海丝故事。

近日，泉州多家老字号亮相2026新闽菜发展招商推介会。

复古包装 唤醒侨乡记忆

包装是老字号无声的史书，一纸包装，藏着一代人的集体记忆。守正复古，不是简单的复制旧样式，而是挖掘包装背后沉淀的人文往事，把侨乡历史与市井烟火揉进方寸礼盒，让消费者拆开包装之时，便能读懂一段泉州过往。

茶叶复古包装

泉苑茶庄作为泉州有据可考的老牌茶庄，历经两百余年岁月浮沉。在南洋华侨群体中，泉苑水仙种是无可替代的故乡信物。第九代传人张旭介绍，旧时远赴南洋谋生的华侨，行囊中总要备上几份泉苑茶庄水仙种。在漂洋过海的漫长旅途里，它既是解渴的茶饮、保护身体的良方，也是居家旅行、馈赠亲友的上选好物。

1983年版的《泉州旅游指南》，便记下了泉苑水仙种当年在华侨群体里的分量。来自马来西亚的庄女士回忆，早年南洋物资匮乏、就医不便，母亲每次回国都会带回这款茶叶，分给当地华人。它不只是一杯解渴的好茶，人们还常会用它舒缓目赤头痛、解暑除烦，是家家户户常备的饮品，深受华侨喜爱。这些旧记载和回忆，共同印证了这款茶叶在海外侨胞中的热度。

如今走进泉苑茶庄，门店内依然复刻着当年的场景。岁月流淌两百余年，浓浓的闽南古早风貌中依旧散发着悠悠茶香。进门两侧墙上的四幅版画，分别呈现了茶庄不同时期的场景。闽南大厝、中山路街景、传统制茶过程等画面展现了茶庄在泉州的悠久历史与发展脉络。岁月流转，老茶庄选择将旧时包装稍作改动后复刻重生。古朴的印刷纹样还原了当年销往南洋茶礼的模样，旧档案、老包装与新茶品一同在门店陈列。不少归国华侨走到柜台前，望见熟悉的包装，瞬间被勾起当年下南洋的回忆。一纸包装，架起了跨越岁月的情感桥梁。

蒜蓉枝包装上，麻绳复刻旧时街坊糕点铺手提送礼的生活场景。

不止百年茶庄，本土小吃老字号同样深耕复古美学。“五叔公土笋冻”将闽南民间家喻户晓的鸡公碗意象融入礼盒，把市井小摊的鲜活烟火收纳其中；传统糕点蒜蓉枝巧用麻绳作为包装巧思，粗朴的质感复刻了旧时街坊提着纸包糕点走亲访友的生活场景。这些设计不追逐浮夸花哨的潮流，而是从泉州人的集体记忆中汲取养分。上海游客晓鋆在古城挑选伴手礼时深有感触：一份礼盒拿在手上，收获的不只是舌尖美味，更是可以触摸的城市记忆。复古包装守住的，不只是器物之美，更是流淌在一代代闽南人血脉之中的乡愁，让每一份伴手礼，都成为讲述泉州故事的小小载体。

方寸礼盒 焕发非遗气韵

如果说守正复古是回望来路，那么将非遗技艺融入伴手礼包装，则是泉州老字号的诗意创新。漆器、德化陶瓷、藤编，这些原本陈列于展馆之中的非遗技艺，走出博物馆，化身蜜饯、糕点的容器与外包装，让伴手礼既有舌尖风味，更有厚重的文化底色，成为一张流动的城市文化名片。

漆篮作为特色包装呈现

蜜饯选用德化白瓷包装

源和堂是泉州家喻户晓的蜜饯老字号。百年来，“美名驰五洲，香甜满人间”，酸甜适口的蜜饯顺着海丝航路远销海外，慰藉无数游子的思乡味蕾。在品牌迭代升级的道路上，源和堂大胆将漆器、德化陶瓷两大非遗融入产品包装。他们复刻了古时漆器多层提篮，层层屉盒之内盛放着各式各样的蜜饯与闽南糕点。逢年过节拎上一份走访亲友，不仅仪式感十足，更能让人细细品味地道的闽南滋味。部分蜜饯容器选用德化白瓷，温润莹白的瓷身承载着酸甜蜜饯，千年瓷艺与古早美食相遇，舌尖甜意邂逅指尖雅韵，美食与非遗彼此成就。

海丝金凤深耕闽南古早味多年，孵化了文创子品牌“鲤合”，立足泉州本土文化做创意表达。品牌把藤编非遗工艺运用到手提包装上，质朴的藤条自带自然肌理，袋身印着一句灵动的文案：“我把泉州‘袋’给你”。鲜活俏皮的文字搭配藤编的古朴质感，一经推出便深受年轻游客喜爱，成为古城打卡出圈的文创伴手礼。

非遗不再是束之高阁的展品，它化作礼盒纹样、盛装美食的容器、手提袋的肌理，与古早美食共生共存。在网络上，不少年轻游客分享拆开伴手礼礼盒的过程，在品尝地道古早味的同时，也沉浸式感受泉州多元璀璨的非遗文化。美食为媒，文化为魂，一份小小的伴手礼，将世遗泉州的底蕴带到了全国各地。

书本形状的闽南糕点

在文旅融合的时代浪潮之下，越来越多老字号意识到，消费者选购伴手礼，买的早已不止食物本身，更是一座城市的文化体验。非遗赋能包装，正是老字号对于时代需求的回应，让传统技艺活在当代人的日常生活之中。

锁鲜链路 延展乡愁半径

外在包装完成了审美升级，内在供应链的革新，则破解了传统手工小吃“只能本地品尝”的困境。过去许多闽南特色小吃，现做现吃才拥有最佳风味，受保鲜条件限制，很难走出泉州古城。如今，泡沫防护、真空锁鲜、专用保鲜袋等现代工艺被广泛应用，搭配成熟的快递物流网络，地道闽南味道得以远销海内外。漂泊在外的游子身在他乡，也能随时尝到一口家乡味道。

元宵圆包装便于冷链空运

海丝金凤的手工汤圆，是泉州元宵节刻在记忆里的甜蜜。软糯外皮包裹香甜内馅，是一代又一代泉州人的节日念想。放在过去，汤圆只能在门店现煮现卖，很难长途运输。主理人林永松带领团队反复优化工艺，实现了汤圆的真空锁鲜包装，并搭配泡沫箱进行冷链运输。一颗颗手工汤圆跨越千山万水，奔赴全国各个城市。不少在外打拼的泉州游子网购下单，在家下锅煮熟，一口软糯香甜，便是记忆之中家乡的味道。

水丸包装提袋上的泉州元素

车桥头水丸是泉州城南流传已久的市井美味，手工捶打而成的水丸弹牙鲜美。主理人林霖介绍，早些年水丸只供给本地街坊邻里，外地人很难品尝。如今他们定制了专用食品保鲜袋，做好锁鲜处理，搭配快递泡沫防护，产品远销海内外。北京泉州商会的李先生说起，早年寄往异乡的水丸只能简单装在塑料袋里，很容易变质损坏。如今包装做得精致又保鲜，许许多多漂泊在外的泉州人，收到快递拆开，煮上一碗热气腾腾的水丸汤，喝下一口热汤，心底萦绕的乡愁便得到慰藉。

保鲜技术的迭代升级，打通了泉州古城通往全国乃至海外的链路。美食挣脱地理空间的束缚，老字号市场边界持续拓宽。线下门店接待八方来客，线上订单源源不断，古早滋味走出泉州，正被越来越多外地消费者熟知与喜爱。

泉州市老字号企业协会会长尤文辉道出老字号发展的内核：“老字号是泉州的宝贵财富，要守正创新才能有更好发展。”守正，守护代代相传的老味道、老文脉；创新，拥抱新时代的技术、审美与市场需求，二者缺一不可。守得住根脉，融得进潮流，走得到远方，一份份伴手礼，带着刺桐古城的烟火与底蕴，奔赴万千山海。

记者手记

一份伴手礼的坚守与远行

漫步泉州古城，老街店铺鳞次栉比，游人拎着各色各样的伴手礼穿梭于街巷，构成古城一道温暖的风景。采访过程中，我见过返乡华侨凝视老包装时眼中泛起的温情，见过年轻游客捧着藤编文创袋打卡拍照的欢喜，也听过在外游子诉说收到家乡小吃快递时的感动。

老字号的转型，从来不是简单更换好看的外包装，更不是一味追逐流量热度。泉苑茶庄深挖华侨下南洋的历史记忆，复刻百年老包装；源和堂把漆器、德化陶瓷非遗融入蜜饯礼盒；海丝金凤、车桥头水丸打磨保鲜供应链，让古早小吃突破地域限制。这些实践，生动诠释了“守正不守旧，创新不离根”的深刻内涵。

从复刻岁月记忆的复古包装，到浸润非遗美学的文创礼盒，再到冷链供应链打通广阔市场，泉州老字号伴手礼，正在新时代书写崭新篇章。守正是敬畏代代传承的手艺与历史，把老祖宗留下的宝贵财富好好接住；创新，则是主动拥抱当代人的审美、生活方式与消费需求。包装上看得见改变，看不见的，是传承人对历史文脉的挖掘，以及对品质初心的坚守。一份小小的伴手礼，一头连着泉州千年海丝历史，一头牵挂着千千万万普通人的乡愁。期待更多泉州老字号继续在传承之中求新求变，让藏在世遗古城的古早烟火滋味，走向更为辽阔的远方。 （魏婧琳）

责任编辑：黄冬虹