石狮婚嫁仪俗，长期以来，沿袭古礼，甚为繁琐复杂、奢华铺张。 说亲与定亲 过去男女成婚，全凭父母之命、媒妁之言。大凡姑娘到了待字年龄，即有媒人上门说亲，若女方父母觉得媒人所提对象条件相当，即用红纸写出女儿“八字”（生辰年月），让媒人拿去男家，压在大厅上祖先神龛前的香炉底下，三天内，如家中没有人畜灾病或摔碗破碟等不顺之事，即为“三日圆”，便可拿“八字”去找相士合婚，如无对冲，男家则选定吉日央请婶姆往女家“相亲”，察看女方仪表是否端正，亦向邻居调查其女德如何。女家也请婶姆到男家探家风，同时察看男方生成长相。倘若双方都觉满意，即可定亲（俗称“挂手指”）。定亲礼俗较为简单，一般由男方婶姆或姑母携带戒指及红包到女家，同时备有一些糕饼果品作“面前”。女方长辈在大厅迎接，上茶后，媒人引出姑娘至大厅，由男方长辈将戒指戴在姑娘的无名指上。男方长辈辞行后，女家即鸣炮送行。以报知邻居女儿婚事已定。 解放后，时行自由恋爱，或由朋友介绍，经一段时间的互相联系后，即由男方带一两个好友前往女家，给女方戴上戒子。女家则煮出甜鸡蛋（每人一碗四粒），男方将鸡蛋吃了一个，另一个用筷子夹成两半，婚事遂告笃定。 行聘 行聘俗称“压定”，乃由媒人带同男方堂亲长辈前往女家行聘。聘礼包括金戒指或金手镯，红包、布匹及花生糖、绿豆饼、水果等，亦有富裕人家办盘行聘，除礼品较为丰厚外，还得有猪脚线面等。女家则以香饼、蓼花、通枣等回谢，以便双方分赠亲友报喜。行娶之前，男家须将择定日期托媒人报知女家（俗称“念日”），并付上聘金（金额多少因家事而定）。 安床 婚前，男家要择定良辰吉时安床，安床不得由新郎自己动手，而是要请族亲中命相好的长辈来办理。并于新婚前一天晚上，选一个男童上床翻滚，并说些“翻床铺，生乾晡（男孩）。翻过来，中秀才。翻过去，都如意”的吉祥词句。迎亲前夕，还需挑选一属龙的少年家来新床上睡一宿。寓意此床沾上龙气，将来生下龙种，传宗接代。 挑盘 男家须提前数日送“盘鱼”给女家，然后才“挑盘”。挑盘当日要请族亲及邻居婶姆来搓喜圆，以惠送左邻右舍及堂亲各家。中午，大多办有“搓圆桌”，款待来搓丸的客人。 凡于迎娶前两天挑盘者，称三日盘，提前一日为隔日盘。盘色以花生糖占多数，余者如桔红条、宝斗糕、绿豆饼、凤梨罐头、花包、全猪、线面及香蕉、柑桔等。另应备一“头盘”，内装新郎“上头”衫（行冠礼的衣裳）、婚书礼贴、封条、大烛、喜炮、大小礼（红包）、以及猪心、猪脚、金首饰、线面、蛋糕、“四季”（米、大麦、红豆、茶心）等。行前，须将头盘挑到公妈厅上香，祭告先人。盘担到女家，头盘亦须先迎入祖厅。中午女家大都办“挑盘桌”接待。同日，由女方堂亲送嫁妆到男家。早时嫁妆仅是些箱笼（内装衣服、布匹）、棉绩被帐、金银首饰及桌上摆设诸物。 行冠礼 结婚当天，天未亮就要先为新郎行冠礼，俗称“上头”。之前，必须在公妈厅中摆设交椅、几案、风炉火和小竹椅，并备上中间写有大红双喜的米筛一个、红枣灯一对及桌角丸（红白米丸各两大粒），米丸、鸡蛋各一碗，红筷子二双及木梳、虱篦等。行冠礼时，冠者端坐在交椅上，以小竹椅垫足，接着由族中一个属龙的童子以木梳为其栉发三下，再由一长者举帽为冠者戴上，后冠者先到祖龛前拜祖宗，再朝父母四拜，冠礼完成，即为成人。 清晨，则遣花轿前往女家，同时由新郎的胞弟或在近亲中选派一男童到女家“挑灯”。 行笄礼 新娘要提前一天“开面”（用丝线绞净面毛）。上花轿之前要先“上头”（行笄礼），仪式与冠礼略同。不过大都设于家中大厅上，男方花轿来到家门口时，即开始为出嫁女“上头”。当嫂嫂（如无嫂嫂则由婶姆）为其梳头时，送嫁姨口念“四句”吉语：“梳头梳一起，红凉伞、金交椅。梳头梳一完，生囝生孙中状元。梳头梳一双，生囝生孙做相公。梳头梳一对，生囝生孙真富贵。二下虱篦三下梳，新人头插花，入门好夫妻。新人头插艾，入门得人疼。”后由父亲或兄弟为其罩上乌巾，送嫁姨再念：“乌巾罩上头，夫妻通透流（夫妻恩爱到终老）。罩伊前，翁某一世闲。罩伊后，翁某吃到老老老。”后女眷为姑娘系上肚裙（内装有豆籽、稻谷、麦穗、猪肉皮、猪心、糖丸、柿饼、红枣、鸡蛋和泥塑孩儿诸物），兆出嫁后，带给男家农耕、畜牧兴旺，生男育女，诸多吉祥。后由送嫁姨引出嫁女在祖龛前拜了四拜，再向父母四拜，笄礼即成。 上轿 新娘上花轿，送嫁姨口念“四句”：“新人请出门，翁某罩久长。新人请入轿，翁某有说又有笑。入轿坐四正，出轿得人疼。”关了轿门，送嫁姨用手中的雨伞敲了花轿角，又口念：“雨伞敲轿角，一家富六六，好的拾入腹，歹的贡挵索（丢掉）。”念完，娘家的人即用封条封了轿门。 新娘上轿须带上一对“引路鸡”（系一只即将下蛋的母鸡和一只刚会啼更的公鸡）。另外石狮还有挥泪哭别的古俗（相传要哀哭，娘家才会兴旺）。起轿时，新娘边哭边将备好的小手帕及小扇子从轿窗口丢出，让弟妹捡回保存，于是花轿与送嫁妆的队伍由“挑灯”的男孩带路，一行人径向男家。这挑灯的男孩以两条带尾的甘蔗为扁担，挑着一对玉笔灯，走在前头。后来“挑灯”者则改为乘帘轿，而把甘蔗和玉笔灯挂在帘轿的两侧。 入门 花轿进村前，男家须令孩童提红枣灯到村外迎接，俗称“等灯”。花轿到大门前，在热烈的鞭炮声中，即由红绫披胸的新郎撕去封条、踢轿门，然后由一个父母双全、兄弟较多的男孩请新娘出轿。送嫁姨念“四句”：“阿嫂来出轿，千斗食，万斗粜。新娘慢慢行，钱银铺满埕。新娘一步接一步，钱银铺满路。”新媳妇在二位婶姆的牵扶下，上遮米筛竹笠，跨越“烘炉火”，进入家门。送嫁姨再念“四句”：“新人入门来，添灯共进财。新人来入厝，一家碰碰富，饲大猪，起大厝。” 进洞房 新娘到洞房之后，几乎每一个婚仪程序，送嫁姨都要念一次“四句”吉语。如丈夫进洞房，为了怕与丈夫初次见面会“对冲”，送嫁姨得把新夫妇两人各拉向后转，让其背靠背，头碰头，口念：“巴脊靠巴脊，钱银堆半壁。头后抵头后，吃到老老老。”再让两人转过来面对面。送嫁姨口念：“官人娘囝来相见，日后翁某袂相诤（争论）；新人娘囝来相识，日后家贿（家业）大发达。”后将新娘送到床前坐在右侧，念：“新人床前坐，贵子龙凤来投胎；坐床坐伊正，新人得人疼。”再让新郎站在床前左侧，由新郎用厘戥挑去新娘头上的乌巾。送嫁姨念：“今日挑乌巾，日后生囝又传孙。乌巾挑伊起，红凉伞、金交椅。”接着吃“相见圆”。送嫁姨端来两个红漆木碗，内盛红米丸，口念：“新人双双食红圆，夫妻恩爱到百年。观音送来状元囝，王母送来大官儿。”夫妻各吃两粒圆后，还要互换手中的碗再吃。送嫁姨再念：“换丸换过来，生囝传孙做秀才。换丸换一双，生囝传孙做相公。” 结婚当日，男家必大摆筵席，宴请亲友。是夜，新郎新娘在厅堂“拜天地”，即在大厅中摆两条长椅，上呈香案桌，桌上列斋果、香炉及诸供品，新郎新娘双双至案前行三跪九叩大礼。 请茶 次日清晨，新娘应请公婆兄嫂姑叔婶姆诸亲“食茶”。由送嫁姨引领，一一奉上甜茶。由于婆媳关系对于将来家庭生活能否和睦至关重要，故奉敬婆婆吃茶时，犹当慎重其事。为怕“对冲”，初次见面就留下不好印象，今后得不到婆婆的眷爱，故还需先来个背靠背。送嫁姨随口念“四句”：“和阿母巴脊靠巴脊，万事阿母‘无拾癖’。”即希望婆婆今后不因小事而存芥蒂或吵嘴。然后把双人转过来，念：“和阿母面对面，来到度（给）阿母疼甲有剩。”因为这是新娘与家人首次见面，大家都应备有见面礼。新娘应备戒指送给男眷，并备有金夹子之类首饰给女眷“插头”。各人亦应备金饰或红包给新娘“压盅”。 “启公”与“换花” 第三天一大早，新娘应在婆婆、女眷及送嫁姨陪同下，到祖厅拜见祖先，俗称“启公”。送嫁姨应按新娘叩拜次序念“四句”：“新人来启公，孝顺诸祖宗。桌头启金狮，桌尾启银牌，生子生孙连胎来。启观音，翁某结同心。启七娘，七娘七娘乌，今年结婚，明年生乾晡。” 稍后，新娘家里的小弟或侄辈来“换花”，通常是两人合乘一顶帘轿来姐夫家，送来生、熟花、扇子及剪刀、尺、针线等女红用具，并邀请新娘归省。候男方亲眷招待吃过鸡蛋、红枣、甜茶后，拜见亲翁亲姆，再到新房见姐夫姐姐。因此有童谣云：“阿舅仔，三日来换花。吃茶配冬瓜”。返回时，亲翁亲姆则包给各人一个红包礼数。 闹洞房 闹洞房俗称“绞糖”、“绞冬瓜”或“绞冬瓜糖”，开始于娶亲的隔天晚上。早年，有的一直延续到第七天。因为在整个闹洞房过程中，绞糖等节目最为生动有趣，乡人情有独钟，故一直沿袭此称呼。且闹洞房是一系列婚仪礼俗中最为开心热闹的时刻，亲眷邻居欢聚一堂，不论长幼，均可尽情嬉戏逗乐、毫无拘束。故又称之为“七日内无大细（小）”。 入夜，新郎的兄弟或年轻伙伴便提着汽灯挨家挨户邀请邻居或堂亲前来绞糖。客人来时自不免带来喜炮，在大门口鸣放一番，表示祝贺，亦报知新郎新娘，外面有人来闹洞房了。 添灯 听见炮声，客人便接踵而来。闹洞房者当推出一位擅长文词的人为新夫妇“添灯”。因“灯”与“丁”谐音，故寓有早生贵子之意。此人应先点燃红烛，插于厨柜上的“玉笔灯”和挂在床上的“红枣灯”之中，并随口吟诵吉祥诗句。有的沿袭古老的添灯诗。如：“玉笔点辉煌，今夜闹洞房；明年生贵子，必是状元郎。”或“一对腊烛红枝枝，天上送下麒麟儿；今日亲友来贺喜，明年双手抱孩儿。”也有即兴拈吟的，记得文革时期，什么都讲究突出政治，有人随口编道：“手举枣灯，脚踏床框，（生）男当干部，（生）女做民兵。”自是另有一种特色。 请茶 添丁之后，由送嫁姨带着新娘给客人敬茶。由于新娘与大家素不相识，均需先由送嫁姨问明客人姓名、辈份，再由新娘呈上茶盅，一一称呼：某某伯，某某叔请茶。常有爱开玩笑的客人，故意把自己的名字叫得古里古怪，新娘叫起来，含浑不清，怪别扭的，有时新娘忍俊不住，笑得死去活来。常常客人来得多，要把先喝完的茶盅收一批，上茶后，再敬另一批客人，新娘收茶盅时，有的故意问：“新娘缴（谢）你茶，茶盅是谁兮（谁的）？”新娘害羞，大多不敢直呼丈夫的名字，大家则乘机调侃哄笑一番。更有的送还茶盅时，故意诵吟：“新娘缴你茶，度（让）你一年生一个，一个手里抱，一个地里爬。”臊得新娘满脸飞红。 绞糖 请完茶后，开始上节目，早年最常见的有“绞糖”（“绞冬瓜”或“绞冬瓜糖”）、“过桥”、“钓鱼”、“采花”等。绞糖即取红丝线一大段，把花生糖或冬瓜糖缚于中间。新娘新郎各咬住红线一端，然后各把红线一小段一小段嚼于口中，两人应同时咬到中间的花生糖或冬瓜糖才算成功。亦有粗心者，咬了对方的嘴唇，引来哄堂大笑。“过桥”则是把两条联椅相接，令新郎牵新娘从上边走过。古时女人缚小脚，三寸金莲，无不摇摇晃晃，战战兢兢。又如请新郎与新娘亲嘴，众人则同声诵吟歌谣：“冬瓜皮青，用糖蜜甜，新郎新娘，亲亲嘴边。”自是一阵阵欢笑之声在洞房中回荡不息。 “头倒（返）客”与“扛水” 第七天，新媳妇首次回娘家，称“头倒（返）客”。通常是一大早新娘就起床梳妆打扮，等待娘家放轿或放车来接回。归宁时男家应备办一些“面前”（糖果糕饼）让新娘带回娘家。以便让女家惠赠堂亲邻居。中午，女家设会亲桌，招待囝婿与亲友。酒筵菜肴中如逢出鸡或鳗鱼，囝婿应立即起身离席，经众人再三挽留后，再度入席。俗称“见鸡飞，见鳗趖”。新郎新娘大多在暮色苍茫时才回家，俗谚谓：入门乌，生乾晡（男孩）。回婆家后，还有“扛水”的风俗。由于围观的人很多，特别是一些小青年，故意用竹杆围住，缠着要新娘唱歌，有的新娘羞答答，一句也唱不出来，也有的唱了一首又一首，围观的人不肯罢休，常常要等到新郎官来解围，才让其双双扛水回家。 七天后生活基本恢复正常，惟满一个月时，新娘需回家一趟，称为“到月”。 “双人返” 抗战胜利后，由于华侨回国结婚时间有限，将许多旧俗删繁就简。因而时行“双人返”风俗。大多于婚后第三天早上，新娘回家归省。午后，新郎才在“囝婿替（伴郎）”多人陪同下来到女家“会亲”。女家则操办“囝婿桌”宴请囝婿。一般隔日，新娘再回一次娘家，代表“到月”。婚期即告结束。 婚仪新风 解放初期，推行新婚姻法，提倡自由恋爱，只要两情相许，到区政府登记，开个茶会，就算大姻告成。更有“旅行结婚”者，乐得双双到外地潇洒走一回，回来后即走上工作岗位，自是省去许多繁文缛节，颇为爽利。但以后，旧式婚俗又有所回潮，不过已较从前简单得多。一般男女双方经人介绍，互相联系一段时间，即订婚“挂手指”。通常买些糖果饼干让女方分赠亲友即可，迎娶亦由花轿改为帘轿、三辆车、以至时下的小轿车。挑盘则多改为隔日盘或当日挑盘当日入门，次日“双人返”，第三天“散茶”，自是节省了不少时间和开支。 迨至七十年代，嫁妆中自行车、缝纫机、收音机已成为必备的三大件。后来，三大件则演化为洗衣机、彩电、电冰箱。改革开放以来，石狮人生活富裕了，但大操大办婚事、铺张浪费的风气也颇为惊人，好些人互相攀比，订婚“挂手指”礼金高达十数万元。男家办“贺礼桌”（婚筵）、女家办“囝婿桌”，动辄几十桌，席间猜拳行令，摇骰拼酒十分热闹。在城区，则时行在酒家举行“联婚”，双方亲友欢聚一堂。各酒家则备有专职司仪主持。新郎新娘出场亮相、祝酒均有一定程式，甚为隆重。如今，女儿出嫁，嫁妆除三大件外，摩托车、组合音响、新式家具、现代厨具，都很普遍。更有豪富者，给女儿陪嫁，还有汽车、套房。群众惊呼，没有二三十万不能娶，没有一二十万不能嫁。为扭转这种奢华风气，市政府倡导“婚事新办”，由镇政府或村（居）委会举办集体婚礼，镇长或村长主婚，各家亲友欢聚一堂，举行大型茶会，分送喜糖，既节约又十分隆重，颇受群众欢迎。闹洞房形式上也有较大的变化，如请新郎新娘唱歌、扭秧歌，也有请新夫妇介绍恋爱经过的，特别是近年来，由于物质生活和文化水平的提高，闹洞房已日趋新潮，有开新婚谜会的，也有举行卡拉OK演唱会，更有举行新婚舞会，尤觉洒脱。 （郑天应）