丰泽区东海街道埔社区，位于泉州市区东南部，距城大约十几里远，距东海街道办事处也有7.5里。此社区古称前埔村，明清时埔顺济宫时逢妈祖娘娘（即林默娘）生日，晋江南岸洋埭村村民联合敬奉一幅锻面彩帐，错把前埔写成埔。当地村民不以为怪，却认为此地盛产红，正是本渔村特产，遐迩闻名，用埔作村名，更加符合村中实际，从此就不改自改，一直沿用下来。后虽在抗战时或战后改为临江、临海，但最后还是公认再恢复为埔更为恰切。后人竟以更名是妈祖娘娘灵应带来，而本村又以渔业生产及海上运输业为主，因此，妈祖海神地位便逐渐升级，成为此地士庶渔民商贾之保护神及精神支柱，成为一方“神灵显赫”，深受乡人爱戴的“尊”神。 埔地处晋江北岸，内海系晋江下游与东海接壤的突出部，是咸淡水的交界处。前有涛涛晋水，后依新兴滨城，是一个以渔业为主、工商业并举的沿海社区。古时，此地是泉州湾的出海口，为泉州东南海防门户。“在东海镇埔村鹧鸪山上，明天启七年（1627年），在山上筑寨，置铳台（筑城墙，本村人称为枪城），城的周围二十四丈，高一丈八尺，安大将军铳9门，配置百子铳、神飞弩，控制晋江入海口道。”1（1）随着形势发展的需要，海防侧重点的变化，到了清康熙年间，将明代在祥芝设置的巡检司（负责周边的海防及往来船舶抽收税款），迁移至临海（今即埔）改称为“鹧鸪巡检司”（遗址犹存，因在海口，今犹称鹧鸪口）。由于本身地势的重要，再加周边从泉州海丝以来所处的独特地位，以埔为中心涉及周边的金崎、东梅，长期逐渐形成一种与东海一带大不相同的独特民俗，特别明显是妇女，具体表现在：“鹧鸪姨与埔阿姨”、“发式与发饰”、“服饰和装束”、“婚礼时间的差异”、“蚵壳厝”等诸方面，现分别予以探讨，不妥之处，希大家多予指正。 一、鹧鸪姨与埔阿姨 埔妇女与各地显然不同的特色，这里从古至今见不到封建社会强加在妇女身上的一道枷锁——缠足，老少因劳动的需要，都有一双自然的天足。为了生活，埔妇女天天下海抓鱼虾，上滩涂敲蚵，挑海味贩卖等与男子一样的强体力劳动。因此，埔女在持家与下海搬运和讨海都可说是强人。 埔女名称繁多，主要称她为“鹧鸪姨”、“埔阿姨”。这因埔东北有一鹧鸪山，明天启七年置铳台（即枪城）在鹧鸪山上，到了清康熙从祥芝移迁来的巡检司在埔，又命名为“鹧鸪巡检司”。因此，所在地的妇女，便称为“鹧鸪姨”。 埔妇女温柔谦逊，生儿育女后，不是教儿女叫自己“阿母”、“妈妈”，而是要儿女称自己为“阿姨”（本来儿女称自己母亲同辈姐妹为“姨”，现母亲自己降级却要儿女叫她为“姨”）。早年，年轻埔妇女最讨厌同龄或年纪比自己大的男子称自己为“埔阿姨”，以为这是有意侮辱她；可是长期以来很多外界不明底蕴的人，普遍认为“阿姨”是尊称，因此，埔妇女不得不改变过去的看法，初期有人称她“阿姨”只一笑了之，现在却习以为常而成为“尊称”了。 二、发式与发饰 中国人对发式的态度，曾是非常慎重和严肃的，甚至把它纳入礼法统辖的范畴。清末民初的泉州女发式，幼女留双短辫，沿两耳后边垂下；少女梳单长辫，扎红头绳，垂于背后；成年妇女挽发髻，别簪子，小型“包髻”、“螺旋髻”，套发网。其中以东海埔妇女的发髻最有地方特色。埔妇女把长发梳成一串后，即把这串长发盘成几圈髻子，中间横插一根象牙或塑料筷子，两端外伸，就轻而易举地干脆利索地完成。 据世代口碑相传，当时有一队官兵到这里围剿，当地老百姓慌成一团，到处乱窜，特别是妇女拖儿带女并随便带点生活用品，慌乱中头发散乱，严重影响逃生。为了求生，在慌忙中把头发随便卷几圈，就地拿起鱼骨或猪羊骨甚至墓中的人骨，往头髻横向一插，果然很实用。后人就把横插这根换成象牙或塑料，但仍沿用当时称为“骨格”。 我认为官兵围剿说法，现在还无史书记载，但埔正处在江海交汇，常有狂风恶浪或海啸横扫而来，每遇此天灾之时，当地男女老幼自然是大难临头，在逃难中妇女是难中之难，拖儿带女算是苦中之苦，（传说朱熹曾坐船到此，见此地系咸淡水交界处，又是狂风恶浪，人丁不能兴旺，就不把家安在此），免不了披头散发，在慌乱中只随手把乱成一团的散发卷几圈，就地把能抓到的硬枝条随手往发髻横向一插。很明显，这是在生活斗争中逐步总结创造出适用于海边的“发髻”。长期实践证明，这种“头髻”是行之有用的。可见埔妇女能创造出这种“发髻”，是她们的光荣和骄傲。 “骨格”横穿发髻两端大小一样或一头大一头小，表明夫妻双双对对健在，或夫已亡故守寡，访问中说法不一，姑提出待大家或知情者予以补充。 爱美是人之天性，特别是女性更是天性使然。埔妇女创造了既简便又牢靠的独特发髻，经过长期使用后，逐渐感到必须在美上下功夫，除横窜的“骨格”从随地取材到采用贵重象牙或塑料制成外，花是女性装饰重要必需品，而东海的花色品种为泉州一带之冠。这因宋末元初，阿拉伯人蒲寿晟（时泉州守将蒲寿庚之兄），曾隐居在东海法石云麓村，在自己的别墅——云麓花园，广种各地花卉，特别是来自阿拉伯各国的名花，其中有洁白高雅的白茉莉花，有“六月雪”美称的素馨花，有含苞待放的鹅黄色的含笑花，有球状的粉红色的粗糠花……，这些名花随着时间的推移，也逐渐流入民间。埔妇女便用花苞或花朵，用麻丝把它缀成一串串碗口大小的花环，然后在发髻四周围拢起来。平时只用一二串就够，每遇喜事时则围上四五环之多，有的还可再选一二朵美丽的鲜花，用镀金珠子针插在头髻上，使整个头髻花团锦簇，美丽而芬芳，形成埔妇女在头饰上一大特色。 为了避免在生产中受风吹日晒，年轻妇女又在头上围一条花头巾，老妇人同样也在头上罩上一条黑头巾，这也是海边妇女为防风日而形成的另一特色。 与头饰一样，耳饰也是妇女的特色之一。在头髻上还较难区别埔女的老、中、青辈分，但在耳环上却有明显的区别。未婚女子仅戴耳环，不加耳坠；结婚后即需在丁勾耳环下加上耳坠，特称为“丁香”坠；做奶奶后，就改戴“老妈丁香”坠。这是外人区分埔女辈分的重要标志。 三、服饰和装束 服饰与人类形影相随，关于服饰的起源和形成问题，比较复杂，大概最初出于御寒，出于保护身体的需要，后发展到生活，生产的实践方便。埔男人服饰，与泉州沿海一带渔民所穿染柴汁酱黄色斜襟掩胸大裾粗布衣，无什么明显的差异。而埔妇女的服饰，却与周边各地有很大的差别，除了要考虑到埔女所处的自然环境和气候条件外，更要考虑到埔女的生产方式和生活方式。 埔女的服饰也很特别。上衣是藏青色或蓝色斜襟掩胸的大裾衫，裾是圆形，乍一看，与惠东女的特点有点相似，其实有很大差别。惠东女的特点是“衣短露脐”，极易引人注目。而埔妇女是衫不露脐，不带腰饰。至于裤都是清一色黑色大筒裤，裤头为腰部的两倍宽。她们一劳动就腰缠围巾，卷起裤筒，赤着双脚，行走迅速。 埔这个地方长期以来，男女为了生活，都有明显的分工。男的一大早就赶海去了，他们驾着船，在海上捕鱼或经营运输业，或经营些工商业，一直到下午潮涨后返回。而妇女则在家织鱼网，带小孩，敲蚵，开蚵，在古代还为商人搬运货物。在近代和现在，许多埔女还经常到城里各农贸市场贩卖海产品。 短袖、斜襟、圆裾、围巾、大筒裤等，这些都是生长在海边，为了适应当地的生活的埔妇女，在劳动实践中逐渐创造出有利于海上操作的服饰，因此，可以说这是劳动创造一切的奇迹。 四、婚礼时间的差异 解放前，埔女出嫁和周边乡村一样，在白天举行。可是到1956年或1957年却改在夜间举行，规定在前一天晚上12点后，在当天天亮前，由父母亲亲自送女儿（即新娘）到新郎家，说是为了禁生肖相冲，再往下追根就说不出其所以然。 我认为1957年9月是中共八届三中全会，会后全国正在高举三面红旗——总路线、大跃进、人民公社，到处热火朝天，一片沸腾。婚姻在私人说是大事，但与国家相比，算得什么？因此，毫无异议必须服从大局。婚姻白天不能举行，只好移到晚间，初开始不习惯，但前几对一改，改的比不改的还好。因此，全村不约而同不改自改，一直沿袭到现在，人人都习以为常了。这仅仅根据当时情况进行推理，最好是了解当时改婚时的知情者更清楚。 五、蚵壳厝 早期，埔一带是一片荒芜的海滩，要在这里落户，就必须披荆斩棘，利用当地已有材料，盖起简陋住所。当时利用海滩上取之不尽的蚵壳，盖起蚵壳厝。现在原始蚵壳厝早已不存在，而埔和东海一带尚存的“蚵壳厝”，已不是原始的，而是利用蚵壳作为建筑装饰材料，形成与周边不同、独特的装饰品。如果没有见过，初一看，确有另一番风韵，可以到这一带开开眼界。 综上可见，埔民俗确与周边乡村有其明显独特之处。早期乡民因生活奔波，无时间顾及到发掘、研究，长时间默默无闻。原来惠东女、湄洲女与埔女，并称为福建三大渔女，享誉海内外。惠东女、湄洲女，解放以来，经过发掘、加工，成为远近闻名的一朵奇花，而埔女却尚在沉睡中，无法与各方见面。今天埔女应急起直追，社区中应组织专人抢救，使埔女能够不落人后，与惠东女、湄洲女相媲美，不失为福建三大渔女。 1注：（1）《鲤城区志》军事789页。