泉州南建筑博物馆（以下简称“南建馆”）创办于2000年年初，是泉州市人民政府献给第二届泉州旅游节的一份精致礼品。 南建馆座落于泉州市区温陵路与湖心街丁字路口东南隅，即泉州古城遗址东垣中段，地名“草埔尾”。以洪氏宗祠为临时馆址。洪氏宗祠规制严谨，本身就是一件典型的极具闽南传统建筑特色的展品。主展厅在宗祠右前方，平面长方形，约1000平方米，仿闽南古建筑简易搭盖。 泉州南建筑博物馆 展馆分温陵溯源、古城（是传统建筑的承载体）、宗教建筑、家庙民居、中西合璧的商业建筑、土楼、古塔经幢、古桥梁、古庭院园林、古井、传统民居的门、窗、墙及民居内部的梁架结构、斗栱飞天、神龛、柱珠、匾额门楣、泥塑、砖雕、石雕、木雕，以及历史街区保护与整治规划等几十个专题专栏，荟萃从晋唐宋到现代遗存的泉州古建筑珍贵的史料和实物，布列近900张集中体现泉州地区古、近代各种建筑类型、建筑形式、建筑部件构件的图片，60幅真实反映古城风貌的老照片；陈列一批木、石、砖、琉璃等各种质地的古旧建筑构件实物，其中有形态各异的栋梁门窗、柱头柱础、斗栱吊筒、雀替驼峰以及石雕木刻、泥塑彩绘；还有传统建筑工匠使用的工具，如斧头、刨刀、锯子、锉刀、墨斗、鲁班尺、高尺，刻刀、双面锤、铁勺、木杠、凿子、撬棍，瓦刀、抹子、鸭嘴、平尺板、钻子等；以及传统民居的建筑模型，规划、测绘、施工图纸和有关泉州南建筑的书籍、论文。2001年，南建馆积极配合名城保护建设，着意征集具有闽南建筑特色的古民居，利用场馆的空地，将馆中历年收藏的建筑部件、构件，复原组拼一批亭塔楼屋、门墙院落，连同碑碣匾额、梁柱斗栱、砖瓦吻兽，辟为露天展场。这是一份绚丽的建筑文化遗产，由她组成的反映泉州人文科学的建筑专题博物馆，虽然初具雏形，却凝聚了泉州传统建筑深厚的历史文化积淀，精湛的工艺技术，丰富的建筑布局、形制和风格，增进了人们对泉州名城保护建设的了解、理解和关注，增强了人们的爱国主义热情和民族自豪感。 南建馆以新颖的内容和独特的姿态参加泉州市第二届旅游节，从一个侧面向海内外游客展示文化名城的历史风貌和沉厚的文化积淀，令人耳目一新。四年多来接待国内外观众近40万人次，其中有联合国官员，有美国、加拿大、德国、英国、澳大利亚、波兰、日本、韩国、菲律宾、马来西亚、新加坡等10多个国家的游客，有香港、澳门、台湾两岸三地同胞，有各省、市、自治区旅游团体200多个，全国人大、政协、国家建设部有关领导多次亲临视察，中央及省内外许多离休老干部、专家学者经常莅馆参观指导，中央及省、市各级报纸、广播电台、电视台宣传媒体、新闻单位也经常关注、宣传。南建馆已经成为泉州地区一处文化品位较高的旅游热点。 但由于现展馆是临时性质，面积狭小，致使大量征集来的物品置放露天，任烈日暴晒，风吹雨淋，加上防火、防盗、防虫害设施简陋，个别构件已出现风化损坏，更有大量流失民间的建筑构件得不到收藏和保存，大批保存完好的古建筑得不到集中保护与展示。这些文物的缺失，将随着时间的流逝，成为难于补救的遗憾。为抢救、保护、发掘、继承闽南传统建筑文化，市委、市政府决定筹建南建筑博物馆新馆。该项目2006年列为泉州市城市重点工程预备项目。目前正在积极筹建中。