王应睐（1907-11-13--） 生物化学家。1907年11月13日生于福建金门。1929年毕业于金陵大学化学系，1933年进入燕京大学化学研究生院学习，1937年由庚款派往英国留学，1941年获剑桥大学博士学位。1945年回国，任南京中央大学医学院生化教授、中央研究院上海医学研究所高级研究员。解放后历任中国科学院上海生理生化所副所长、生化所所长、中国科学院上海分院院长等职。 王应睐是我国生化先驱，是国内以近代方法研究生物化学，把它作为一门独立的边缘学科的积极倡导者和主要奠基人。早在40年代，他和T-Moore在国际上首先发现了过量纯的合成维生素A的毒理作用。不久，他又提供完整实验证据在国际上第一个证明豆科植物根瘤中含有血红蛋白；他对寄生在马胃的马蝇的特殊血红蛋白的性质进行了深入研究，阐明了在不同生活条件下血红蛋白的性质和功能关系，他主要从事酶化学与营养代谢研究，在维生素、血红蛋白、琥珀酸脱氢酶等领域取得了重大成绩。发现琥珀脱氢酶的酶朊与FAD以共价键结合，并受底物与磷酸盐等物激活，这项工作是该酶研究的重要突破。中华人民共和国建国初期，争取了一批留学国外的科学家回国工作，尽快建立了我国生物化学科研事业。成功地组织了1965年和1981年在世界上首次完成具有生物活力的人工合成胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸两项重大基础性工作（王应睐分别担任两个协作组组长）。 1955年当选为中国科学院院士（学部委员）。