福建省晋江市人，1965年1月生。高中学历。现任晋江福源食品有限公司董事长。曾被评为全国创业之星、福建省优秀青年企业家。2003年荣获“泉州市劳动模范”。 人生格言 超越自己 奋斗不息 海纳百川 有容乃大 蔡金垵高考落选后，并不气馁。他立志要改变家乡的贫穷面貌，带领乡亲们致富。上世纪九十年代初，他创办了福津食品厂。1996年，吸收当地的大多数村民入股，组建了晋江福源食品有限公司，引进先进设备生产膨化食品。 在他的领导下，福源公司从烤紫菜、炒瓜子起步，现已扩大到生产膨化休闲食品、果冻饮品、蛋黄派、干果干菜、泡菜酱菜等系列食品，在全国各地设立了1000多个经销批发网点。所生产的盼盼系列食品畅销全国，被中国食品工业协会授予“中国知名食品”信誉品牌，主导产品盼盼牌膨化休闲食品被授予“福建名牌产品”，盼盼商标被授予“福建省著名商标”。2003年盼盼牌薯片膨化食品系列的3个产品被授予“中国绿色食品”标志使用权，并入选为中国首次载人航天的特许标志食品。福源公司也从一个名不见经传的小厂，发展成为现在总资产2亿多元、员工5000多人的国家级和省级农业产业化重点龙头企业，被福建省企业评价中心授予“福建工业效益300佳”。 福源公司在经营发展中形成了“三个80%”的格局，即农户村民入股占公司股金总额的80%；企业员工的80%来自于当地及附近农村剩余劳动力；总公司所在地前蔡村村民收入的80%来自于福源公司种植收入。前蔡村也因此告别贫穷，成了远近闻名的富裕村。 7年来，蔡金垵每年在省外设立10家分公司，至今已在辽宁沈阳、四川成都、河南漯河、山东临沂、湖北汉川、广西南宁和甘肃白银等地设立了7家省外全资分公司。他采取合同契约，以“订单农业”的方式鼓励当地农民种植马铃薯、玉米等公司需要的农产品。目前，公司已在福建、四川、辽宁、湖北等省建立了90000多亩马铃薯、玉米和各种果蔬种植基地，与基地农户确立了稳定的保护价收购合作关系，直接带动农户40000多户，每户年均增收5000多元，促进当地农村经济的发展。2001年，他当选为泉州市第十三届人大代表。 蔡金垵工作照