甘薯原产于中美洲、墨西哥、哥伦比亚一带，分布很广。其传入我省，遍布全国，归功于爱国侨胞。据联合国(1972年)统计，世界栽培面积2.24亿亩，亚洲最多，非洲次之，美洲第三。我国栽培约1.5亿亩，占世界一半以上。我省400万亩，我区100万亩，我县13－14万亩。我县单产600－700斤(五折一稻谷计算)，总产近亿斤，占粮食总产16－17%，面积次于水稻、小麦、而产量仅次于水稻有的地区还以甘薯为主粮。例如苏北有的县，叫做“吃的山芋汤，菜是山芋叶，烧的山芋藤”。(苏北甘薯称山芋)，我省惠安县以往有“甘薯县”、“地瓜汤”之称。这是以说明甘薯在粮食作物中，占有相当重要的地位。 甘薯属旋花科，甘薯又名藩薯、地瓜、山芋、红苕等。学名(IPO－MOEABATA.S)属蔓生性一年或多年生草本植物它抗逆性强，适应性广，易栽好管。栽培的目的物是块根，但藤蔓和叶是饲料，可青贮或加工为周年供应。所以群众说‘甘薯全身皆是宝，种到那里那里好。”最高的莆田石西大队，亩产达到19441斤，我县曙光大队达15656斤，说明它是高产又是稳产作物，可以大力发展。 我们能取得上述的实况，应追朔甘薯引种者。它能传入我省，首推是旅菲爱国华侨陈振龙先生。据《闽小记》记载：“藩薯，万历中闽人得之外国。瘠土沙砾之地皆可种。”清末进士吴增，在其所著《甘薯杂咏》注释说：“陈振龙传吕宋(即菲律宾)薯。在万历二十二年，即西历一千五百九十四年”，迄今传入三百八十多年的历史。 据黄水看先生考证，认为陈振龙先生原籍是福建长乐人，这与周海宇的报道是一致的。陈振龙先生在明朝万历年间，看到菲律宾(吕宋)种植甘薯(薯苗看来由美洲某地引进)普遍丰产，就想引种祖国。但当时西班牙是菲律宾殖民统治者，怕西班牙的监禁封锁，所以暗地里把甘薯藤苗装在竹筒内，悬挂在乘坐船边，随水漂来，于明万历二十二年，农历五月下旬安全抵达福州。 当时陈振龙先生的儿子陈经纶，向福建巡抚金学曾陈述藩薯“六益、八利、功同五谷”，要求大力推广。而陈振龙先生，还亲身在福州南台纱帽池边，进行种植示范，获得丰产，附近农民争相引种，传播种植经验。 次年福建沿海地区，碰到特大干旱，巡抚金学曾饬令大力推广甘薯培植，最后获得丰收，渡过灾年粮食难关。从此，甘薯称为“金薯。”到公元一六六二年，清朝康熙年间，陈振龙先生的后裔陈世元写了《金薯传习录》，追述他先祖陈振龙先生的引种经历，试验示范，获得成功推广的经验；并记述陈之后裔把薯苗传到冀(河北)、鲁(山东)、豫(河南)、推广等事宜，所以变为我国甘薯第一本专著了。 甘薯首先传入福州，而传入泉州，仍以吴增《甘薯杂咏》为依据，认为“万历甲申(公元1584年)，乙未(公元1595年)间，漳、潮之间有岛曰南澳、温陵洋船道之，携其归种。”吴增先生在杂咏诗中还有‘传闻灵水最先栽，泛海携从南澳来”的诗句。可见泉州一带的甘薯种植，是间接从南澳传来，先种在晋江县安海公社的灵水村。 此外，吴增在藩薯诗的注释中还提到“藩薯一传到泉不久，就立个大功。因为，万历甲午(公元1594年)，乙未(公元1595年)间，温陵饥荒，他谷皆歉，惟薯独稔，乡民活于薯者，十之七、八。”这是指灵水附近地区，发生灾荒，五谷无法收成，惟独甘薯能够成熟，而获得丰收，渡过灾荒，生活下来，所以当时，泉州人对于藩薯是感其恩，而颂其德的。尔后，藩薯传遍山区各地。至清初传到陕西，与福州传入冀、鲁、豫而遍布于全国。所以吴增先生在注释中还说：“清道光中，何则贤等建筑薯祠祀；巡抚金学曾，附祀长乐陈振龙先生及其子孙二人。” 总之，甘薯除抗逆性强，适应性广，易栽好管等特征性外。它是主要粮食作物之一，所含营养丰富，负有米、面所没有的高量维生素甲及丙，比葫萝卜含量更为丰富。它为“生理碱性”，可调和米、面、肉类之生理酸性，减轻人体生理的负担。它也是粮食、饲料、工业原料。所以在人民经济生活中，起了很大的作用。在四化建设中，还会贡献更大力量。本文藉笔敬请海外侨胞，像陈振龙先生那样，引进更多更好良种，和其他建设项目，包括技术引进，使祖国(唐山)建设更加繁荣昌盛吧！ 附参考文献 1、《闽小记》 2、《藩薯杂咏》 3、《金薯传习录》 4、《晋江科技》 5、《晋江农业》 6、《福建日报》 7、《侨乡科普》 8、《甘薯栽培学》 9、《作物栽培》下册“甘薯” 10、《甘薯栽培讲义》“初稿”