洪戴德（1911－1974），出生于石井古山村一个笃信基督教的农家。其父洪文汉，是位忠厚老实的农民。戴德有兄弟5人，戴德居次，长兄洪恩惠，三弟洪戴受，四弟洪泽慰，五弟洪泽念。从1923年起，兄弟先后南渡印尼，事业有成，在印尼华侨社会中，享有声誉。 戴德少时就读于石井培英小学、泉州养正高小。1929年毕业于厦门鼓浪屿英华书院初中部，同年南渡荷属爪哇打威，任商店职员。不到一年，回国续读英华书院高中部。1934年又渡爪哇万隆，任汽车机件行职员。商暇与黄周规等组织业余体育会。1935年秋，回国在厦门鼓浪屿淘化罐头厂任职。1936年再渡万隆，与林经本合资开设汽车零件商店，并与黄周规、章子樵等组织业余生活会。1937年与福清籍的郭美兰结婚，夫妇都富有爱国心，民族感，一同参加万隆侨团的活动。由于他们有平易近人、乐于助人的精神，得到广大侨胞的大力支持和拥护。 抗日战争爆发后，洪戴德积极投入抗日救国运动，参加万隆华侨支援祖国抗战的筹赈会，号召广大侨胞为国输财出力，积极筹款支援祖国的抗日战争。1939年，与林水津等合资开设制革厂。1942年日军侵占印尼，由于洪戴德参与抗日救济会的领导工作，被日本宪兵扣留于集中营，监禁9个月，在狱中遭严刑拷打，他坚强不屈，表现了高尚的民族气节。 1944－1946年，戴德先后经营了手工制革、汽车零件店。他一面经营商务，一面与杨望东等创办了南化学校和业余义务学校。并与文化界进步人士王纪元、黄周规等在雅加达创办印尼华侨界大报《生活周刊》，大力宣传祖国优秀的传统文化，竭诚为侨胞服务，促进广大侨胞的团结，加深华侨同侨居国人民的友好相处，作出了积极的贡献。1947年出任万隆中华侨团总会委员。为教育华侨子女，创办华侨中学。1948年，与杨望东、林鹤鸣等组织中华戏剧社，弘扬祖国的传统文化，大力宣传爱国爱乡的思想。并与杨望东等组织万隆侨团联合会，出任主席，跟蒋帮控制的中华总会作针锋相对的斗争。 中华人民共和国成立时，他联络几十个侨团、侨校联名通电，向中央人民政府表示热烈祝贺和拥护。1950年，中国与印尼建交，他积极组织参加各种庆祝活动，积极协助我国驻印尼大使馆开展工作。同年改组中华侨团总会，当选为副主席，并出任华侨中学董事长。1951年至1966年间，蝉联中华侨团总会的主席，他团结广大侨胞，为维护华侨合法权益和促进印尼华侨社会的进步，作出了卓越的贡献，深受侨胞的钦佩。 洪戴德身居异邦，心系祖国家园。他的爱国爱乡的精神是广大华侨、华人的楷模。1953年，他组织了印尼华侨一百多人的回国观光团，任团长，参加国庆大典，后参加华侨扩大会议。对祖国的建设成就赞叹不已，他大力宣传、积极鼓励华侨回国参加社会主义革命和社会主义建设。他身体力行，带头让夫人郭美兰携子女回国。在他的带动下，印尼华侨回国参加建设者，为数最多，最为积极，在国内留下了深刻的印象。1955年，又回国到华南、华东地区观光。 洪戴德对祖国有深厚的感情，对生他养他的祖国家园结下了不解之缘，他关心家乡的慈善公益文化教育事业。他重视兴修水利，1954年捐资3000元与家乡归侨洪金古、洪秋明（各捐845元）合建古山村大侨芸水库，该水库是全县最早兴建的，灌溉受益100多亩农田。他重视文化教育，1954年，为纪念其先父洪文汉，捐资建水头南星中学教室一间，命名为“文汉堂”。1956年捐资6000元建古山小学教室四间，1959年又捐2000元建古山小学教室1间。1968年捐资2.5万元建古山小学礼堂一座。更难能可贵的是建礼堂时，他抱病亲自到安溪、永春等地去采购杉木和水泥。正当国家处于三年困难时期的1960年，他从印尼运回两部5匹马力的抽水机给古山大队，1961年又从印尼寄32吨化肥（硫铵）给石井公社，分配给各大队。1966年，委托其三弟戴受带回6.4万元给古山大队兴办公益，因当时受极左路线的影响，无人敢于接受，此款转捐厦门幼稚园。1967年，其四弟泽慰回梓，又捐8万元给华侨大学。 1955年4月，周恩来总理率陈毅副总理等组成中国政府代表团赴万隆参加第一次亚非会议时，他做了大量的工作，协助开好亚非会议，并积极接待和保卫总理的安全。 当时，敌对势力除在华侨中进行阴谋活动外，还派员潜伏椰城（即雅加达）和万隆之间的苏加禾盾地区，声称打死团长赏40万盾（印尼币），打死一位团员赏20万盾。为接待好中国政府代表团和确保代表团成员的安全，中华侨团总会在雅加达聚会，决定组成印尼华侨支援委员会，雅加达、万隆设立分会。预定4月11日下午到万隆机场迎接代表团工作人员。由于“克什米尔公主号”途经香港启德机场，一位机场工作人员受特务的收买将定时炸弹置于机内，企图对周总理下毒手。幸好周总理乘坐另一架租用飞机经仰光、椰城，安全到达万隆。这一事件后，洪戴德当晚召开紧急会议，认真审查秘书组、翻译组、记者组、食品采购组、住房组、家具组、车辆组、洗衣组等。为便于警卫保护，住房选择郭贵盛在高坡上的别墅；食品采购组实行分散采购专人负责等等。 为了让五星红旗升得更高，使万隆市的华侨都能见到鲜艳的国旗。4月14日子夜，戴德带领着一些五金店的工人赶到代表团驻地，把原来的旗杆换上新加工的长钢管。 戴德竭尽全力地为周总理的安全忙碌着，4月15日，周总理到达万隆，从机场到住地，路窄且围观群众多，车辆多次受阻。洪戴德立即召集万隆侨报和印尼各城市来的侨报记者30多人，参与保卫周总理。周总理一到，他们就组成一个内保护圈，既维持了秩序又保护了总理。那些华侨妇女们，持有支援委员会发的证件，送鸡、送鱼、送蛋、送菜、送花等，进别墅边门到里面做各种服务工作。 1956年，国家领导人刘少奇、周恩来、宋庆龄、陈毅、贺龙、廖承志等访问印尼时，他积极做好接待工作，得到周总理的表扬。1960年，他团结广大侨胞，为维护华侨合法权益，同印尼及反动派作不屈不挠的反“排华”斗争。1965年10月，被当地军方扣留50天。1966年，遭印尼反动派的迫害，奉命回国，受到祖国政府和人民的热烈欢迎。在北京参加国庆的各种庆祝活动，国家领导人董必武、宋庆龄、周恩来、陈毅、何香凝等亲切接见他，并合影留念。 洪戴德是著名的爱国侨领，侨居万隆三十多年，长期从事侨务工作。对印尼华侨社会的文明与进步，协助我国驻印尼大使馆开展工作，鼓励华侨参加社会主义建设；对侨居国人民的友谊和正义事业，作了重大的贡献，深受华侨的爱戴。1974年12月，他当选为全国第四届人大代表。同年12月24日，因心脏病复发，病逝于厦门。国务院、中侨委、省侨委、及廖承志等送了花圈。 洪戴德故居，座落在南安石井古山村西南面。是一座二层的小洋楼，坐西北向东南，建于1935年秋，四房一厅，土木结构。上层用红砖砌成，门匾为“南风楼”；下层用方块石砌成，门匾为“德美传芳”，上下层均有阳台。洪戴德在外艰苦拼搏寻求发展，希望有朝一日能衣锦还乡，大兴土木，以耀祖宗亲。他构思设计的汇合中外建筑风格的小洋楼，既表现出南洋的建筑风格，如采用当时最新流行的钢筋混凝土柱、绿釉面瓶式栏杆和钢筋混凝土栏杆；又保留了泉州传统古民居的特色，如硬山式顶，红瓦间以瓦简压顶等，具有中西结合的建筑风格。