德化县东北部水口公社飞仙山有一处奇景，这就是岱仙沶瀑布和油漏沶瀑布。 飞仙山、岱仙沶、油漏沶，不仅名字多么诱人，那充满生机活力的飞瀑、雄伟壮观的峭壁、神奇动人的传说和那迷人的风姿，更是令人神往。明代进士赖垓诗赞曰： 旁午明岚杂紫烟，寻幽客醉唱云眠。 千岩影纳凌霄阁，百道泉飞驾云鞭。 杰峙何年悬绝磴，远游今日挟飞仙。 流连壁上情还剧，回首斜阳又一天。 从德化县城乘往福州的班车，到达赤石口，翘首向东望去，只见远远的天边，一幅奇峰异峦、森严攒集，若银河倒悬的瀑布织成美妙画面立即映入眼帘。历代许多文人墨客见景生情，把这里作为休憩、养生的胜地。清代隐士毛一夔陶醉于岱仙、油漏沶的风光水色，抒发他玩尝纵乐，超凡出俗的情思，写下“足快寻幽兴，奇观岂但泉；有山皆入幻，无木不先天。云鸟千崖共，碧空一宇悬；浮生能免事，微醉亦飘然”的诗句。 沿着赤石口一条幽美的山路溯溪而上。一路林木葱笼阴郁苍秀涵幽，鸟鸣谷应，和风习习。到瀑布底下，只见如力削的峭壁拔地而起，顶住云天，像一道天然的城墙，森严壁垒。发源于石牛山的赤石溪，经过山势雄浑的飞仙山峰，如冲开决口，沿着一百三十九米高的峭壁，分两股直泻而下。东为岱仙沶，西为油漏沶，两处瀑布各有风格。岱仙沶性格刚强，奔腾呼啸，气派非凡；油漏沶宽一百一十多米，使人感到胸怀宽阔。两处交相辉映，格外壮观。晴天，阳光直射，水珠闪闪发光，岱仙沶恰似珠帘下垂，油漏沶又像一张镶在大石上的银毯。阴天，飞瀑溅沫成雾，盖上一层轻纱，如含情脉脉的少女，倩影隐隐约约，遮遮掩掩。清晨站在往榜上大队的飞仙山腰。山谷弥漫着乳白色的浓雾，烟波浩渺，苍茫一片，瀑布扑朔迷离，观者如浮空中，畅游仙山琼阁。山风骤作，天上乱云飞渡，山间雾海翻滚，聆听瀑布吼声，状如千军万马，显得英姿威武。春天在瀑布底下，天上飞来的泉水，周围簇拥着烂漫的山花，宛如置身于《西游记》的水帘洞之中，心胸豁然开朗，观看这充满生机的瀑布，心潮不禁卷起层层波澜，浑身劳累，一扫而光。 岱仙、油漏两处瀑布的形成，有着一段动人的故事。相传在很久很久以前，有马氏三位女仙，乘白龙腾云驾雾，云游各地名山，见此地钟灵毓秀，留恋忘返。她们用泉水浣纱，泉水立即化成溪流，口含泉水漱口，喷出立即化成飞瀑。当地有个农妇郑氏，孤苦伶仃，日上飞仙山砍柴，夜间挑灯织纺，借以度日。有一天，她在悬崖上伐木，由于疲劳过度，头晕眼花，不慎坠崖，马仙见之立即骑白龙托郑氏飞升脱险。仙女显圣救民，一时传为佳话，乡民在绝磴建飞仙亭祀之。飞仙亭上载危崖，下临深谷，倚山做基，就崖建筑，掩映在林树之中。岱仙沶、油漏沶左右拱托，惊险万状。真是：“上看碧涧悬，下为云雾逝；始知银河来，从无接流势。仙女骑白龙，山半每摇曳；石山三元君，丹成皆姑娣。游戏苍茫岩，千丈如阶砌；虚亭外嵌空，精爽接天际……。”（清·进士李道泰诗） 前些年，当地人民在悬崖绝壁中开出四公里长的渠道，引瀑布之水，灌溉高山脊上三百八十多亩的层层梯田。这条“人工天河”使飞瀑增光，山河壮色，迎来了连年的丰收。