1989-12-23日省政府批准成立的我省第一个回族乡——惠安县百崎回族乡座落在泉州湾北畔的凤凰山麓，政区8.63平方公里，辖五个村民委员会，共十三个村庄，居住着13000多人。其中10000多郭姓居民都是伊斯兰穆斯林的后裔。“涨潮声中万国船，缠头赤足半南蕃”。据史书载，中世纪初泉州与近百个国家和地区通商贸易，来泉的外国人数以万计，“执玉来朝远，还珠入贡频”，泉州成了“海上丝绸之路”的起点。伊斯兰的创始人穆罕默德就在《圣训》里向穆斯林们发出号召：“你们寻求知识吧，即使远在中国！”于是许多穆斯林遵照圣训，不畏艰险，沿着“海上丝绸之路”来到泉州，为传播伊斯兰科学文化作出贡献。至十五世纪之后，由于西方殖民主义的野蛮掠劫、残酷屠杀，海上贸易中断，泉州港中衰，一些穆斯林商人离去，另一些则留下来娶妻生儿，在泉州这富饶土地上蕃衍。他们的后裔分布在泉属城内外，也留下无比丰富的伊斯兰文化和数以百计的胜迹，百崎回族乡即为其中的佼佼者，兹概介于下。 一、阿拉伯式的“糕仔墓”。在百崎居住的郭姓回族，是穆斯林贵族伊本·库斯·德广贡·纳姆的后裔。他们的先人把惠安当作第二故乡，死后安葬在百崎这块土地上，坟墓均建成阿拉伯式的石棺墓，俗称“糕仔墓”。 1、石狮公墓：郭泰夫妻合葬墓。墓穴称石狮披铁甲、双狮戏球。郭泰为百崎回族开基祖，富甲一方，其墓系与其妻陈氏合茔，于明永乐至宣德年间筑成。墓坐东北向西南，前为半月形墓井；二层为石埕；三层为墓区，中置伊斯兰教的须弥座式辉绿岩石墓盖二具，石棺四周雕有云月与莲枝花纹，阳刻阿拉伯文《古兰经》句：“真主呀，我永远跟着你。”这墓式是由希腊、罗马、波斯、印度的犍驮罗式的塔婆发展而来，石棺呈“凸”形，后墙半月形中嵌有标志伊斯兰教的云月图石刻。此石棺为伊斯兰教的须弥座式，而墓区造型又取汉式，是中阿文化交融、回汉合璧的典型。此墓1979年列为第一批县级文物保护单位。 2、田吟村二世祖石棺墓：在田吟村西头的伊斯兰石棺墓是郭泰长子仕初与妻的双石棺墓。郭泰次子仕源的媳妇的石棺墓葬田吟村东头，形体较小。 3、里春村伊斯兰教式石墓：是郭泰次子郭仕源之墓，俗称“二房公墓”，在里春村南300米处。墓座四周雕有莲花纹，墓盖正面雕有云月浮雕，石砌的墓围，墓埕上原有两尊石狮、一块雕鹤和花草的青石板，现已不见。仕源墓后有五座伊斯兰教式的石墓，旧称“鸟树墓”。 4、后海村西伊斯兰教式的三合土墓：十三世祖郭行旌生于1809年，卒于1875年。其第三子附葬于旁。墓座砖砌，外抹三合灰土。墓前雕有方体阿拉伯文：“我依照安拉本来的面貌及其所具有的名称和德性信仰他，我接受他的一切律例。”这是穆斯林的总信念。从这墓可见汉式在逐步代替伊斯兰式。 5、大山、贺厝村现代伊斯兰教式三合灰墓：在大山后的鹦鹉山上有近百座用砖、石、三合土砌成的“糕仔墓”式的伊斯兰教墓，有的开始立“凸”形的墓碑，有的开始用铁漆写字，这些都是伊斯兰与汉同化的结果。 6、许埭头的金姓祖墓：在百崎乡附近的许埭头村有座三合土的伊斯兰教式的“糕仔墓”，此为汉化的石棺墓，其先祖系金吉。这是百崎郭姓以外的一座伊斯兰教式“糕仔墓”。 1983年至1991年，复旦大学、厦门大学、上海博物馆的多次联合考古活动中，厦门大学研究生院副院长陈国强教授曾经多次说过：“百崎这些石棺古墓完全可与泉州著名的伊斯兰教古迹清净寺和灵山圣墓媲美。它是全国不多、我省少有、极为珍贵的文物。各级领导和有关部门应予重视，妥为保护，加强研究，为新兴的‘泉州学’添上必要的精彩的一页。” 二、明代日本铜镜，背面有牡丹花纹，现存泉州海上交通史馆，为海上丝瓷之路的产物。 三、泉州自古有宗教博物馆之称，百崎也反映这一特征。郭泰十二世孙郭梦祥所撰的《复遵回回教序》一文载：“我祖自开基百崎以来，即从清真教，曾贮天经三十部，创礼拜寺，尊重经教，认主为本。其教极务实理，不尚虚文，能摒斥邪魔，面向清真，我祖由是尊教焉。凡遇祖先忌辰以及父母丧事，唯延师敬诵天经，百犯无忌，斯教之利矣。孰意传至五世，遭兵燹之间关，掌教失传。迨及八世孙思致公等得先师之启传，于是我族重遵此教者百余人矣。”百崎清真寺原建于白奇村，康熙四十八年（1709年）迁至埭上村，清晚期迁于大山村，至清末民初迁至里春村，据查现还有回教徒140多人，大都是信奉伊斯兰教的后代。 四、两本手抄《古兰经》，清康熙年间所置，世代珍藏在白奇村。其中一本为中央民族学院所借，至今未还。其俗：人死不看黄道吉日，只要把《古兰经》摊开，请阿訇来念经，即可出葬。 五、阿訇帽及孝冠。此二件现存大山村，清光绪年间置。主持丧事的阿訇要戴阿訇帽，孝男要戴孝冠。 六、《天乡典礼》、《真功发微》、《清真发蒙》等阐述伊斯兰教义的手抄本，现存白奇郭有明老人处。 七、《温陵螺阳奇山郭氏族谱》及《郭氏仁、义、礼、智、信家谱》。前者为百崎回族总谱，现存福建师范大学图书馆；仁、义、礼、智、信五房族谱分藏于白奇、里春、山兜、莲埭及漳州诏安、浙江洞头县。 八、今白奇村下街尚存有《郑和航海簿》一册，书中有郑和写的序言。还有航海图、剪图剪、针簿及古罗庚。这说明百崎郭氏穆斯林是当年不畏艰险远渡重洋而来的阿拉伯穆斯林的后裔。 九、现百崎回族乡五个村委会计有中外合资、三胞合资、两头在外等形式的工厂企业5家，从事鞋业、雨伞、橡塑、家私、五金、汽车配件等的生产和销售，曾经三次参加全国展销，二十多种产品进中央馆，三件获部优，十几件产品获省优，每人年平均收入从78元提高到1000多元。这证明百崎郭姓人确为善于经营做生意的伊斯兰的后裔。他们牢记《古兰经》的名句“真主准许买卖而禁止重利”，成为我县开放改革的台柱，经两次出席全国少数民族先进集体大会。 十、现东园、里春、白奇等地都有屠宰户，专杀牛羊，即使非节假日也有。这与回族“生吃死不吃猪肉”有关。 1991年8月1日