鲤城区的农业科学技术，按文献记载和文物考证，可追溯到《史记》列为“火耕”和庄为玑教授《泉州地方志论集》介绍城中郭家，1956年赠送厦门大学人类博物馆的雷石——石，周衡生1953年在北城遗址，发现石等的新石器时代早期的农业技术阶段。此外，《泉州府志》、《宋史》、蔡襄《荔枝谱》、真德秀《劝农文》等，都记载中古时期，唐、宋年间的改良盐碱田，引种良种，开发利用土地，提高耕地复种指数，已达到很高水平。现代农业科学技术，在土地改革前提下，与农业社会主义改造同步开展，笔者1954年建立农技站至1681年在农技站工作，亲身参与开发土地、建设耕地、提高耕地复种指数、改良土壤、改造盐碱田、引用良种、防治病虫等等农业技术推广工作。现在准备从古农史出发，以1680年以前的农业技术推广为重点，分为若干篇，陆续写出供农业部门和地方史研究者参考。尽管只经过30多年，回想其经过，却有不少事物已记忆不清，不洋尽的就更多，有些还会不很确切，可庆幸的是参与农业技术推广的人，绝大多数健在，尤可订正补充。 综述 解放初农业迅速恢复，1950年至1954年，年平均种植面积，比1949年粮食增加3.52%，工业原料增加29.62%，果树增加83.68%，畜牧头数猪增加72.58%，牛增加59.52%，家禽增加14.92%，兔增加22.00%，粮食总产增加22.33%。具体按1963年10月统计资料汇编材料列表于下: 1954年建立农业技术推广站，由于农业科学技术水平的提高，生产开始出现新突破。在1955年出现严重的春、夏、秋旱，早稻插秧仅占水田面积61%，晚稻插秧占计划面积68%，早稻不抽穗2240亩，中稻旱死450亩，地瓜旱死1000亩，而三年粮食总产还增加4.08%。如果扣去1955年旱灾年，在兴修防洪堤12.17公里，开溪墘水利14.5公里，大量减少好耕地的情况下，比前5年又增加9.06%。 在叙述正文之前，略述农业技术推广站的建立与发展，农业技术推广不同时期范围，技术推广主要形式，主要技术项目，党、政领导农业技术推广工作。 一、农技站的建立与发展 1954年全国和本省的要求，地方配备区级站长干部，省农业厅分配大、中专毕业生充任技术人员，全部计8人，技术力量占农业人口(年均105994人)0.03%，占耕地(年均103490人)0.03%，即农业人口3312人，耕地3234亩有技术人员1人。其中王台深系调动补充，具体列表于下: 1959年随着地域扩大，在原有吴长清、李远南、许宽超张国辉四人外，又分配来11人，具体如下表: 姚、许二位本在站做蔬菜工作，60年归蔬菜公司；何、郭、蔡因编制不明确，安排在公社。 1963年省下达编制，增加到22人，原有吴长清、李远南王丽珠、洪维久、张美送、沈淑华6人，增加16人，除市站外，下设三个区站，李远南负责淮头站、洪维久负责石崎站、林志辉负责塔后站。增加人员如下表: 此外，还有东海淮头的基地，叫试验场或叫种籽场或叫农科所，有耕地近10亩，长期归农技站所有。 1975年恢复受文化大革命破坏的农技站时，全市属农技站做推广工作的，仅剩15人，1980年充实到30人。具体姓名是:吴长清、黄焕章、许国栋、沈祥颜、邱火星、卢瑞章、庄金盛、许自良、杨瑞霞、郑银生、刘淑治、丁培珍、许建宗、洪诗韵、胡建设、杜丕远、吴序彬许养溪、占文水、蔡建德、林志辉、史美钦、洪维久、林友杰、杨炳德、张谋佑、许宽超、吴世美、李远南、张小鸣。 二、工作范围 1951年泉州市，总土地43.34平方公里，年平均耕地25872亩，年平均农业人口26498人，1958年首次扩大，总土地161.95平方公里，增加四倍，年平均耕地76112亩、农业人口102394人，1970年再次扩大，总土地面积529.6平方公里，是1951年的12倍，比1958年增3倍，年均耕地136412亩，农业人口362310人。 1951年划晋江县的城关和三、四区75个自然村，建立泉州的县级市。具体是:仁风、东禅、河岸总土地面积(下省略)4220亩:水漈、湖心、草埔1869亩；田奄、源淮、淮口、后坂、前坂2157亩:东尾、霞淮1485亩；津头埔493亩；沟后、新奄、后田、新街、丁荣、大淮、湖内2318亩；水口、东村、草埕、浦西、后淮、乌洲、1522亩；金山、菜洲、美厝4806亩；霞洲662亩；上福、王宫、前墩1059亩；浦口、东壁1125亩；忠堡、白水营、乌墩1510亩；塔前、塔后、坑尾6600亩；下美、城口、段湖1664亩；后厝、田奄、潭尾、马加坡2998亩；石塘前、下田洋、田洋、洋塘、戴厝、高厝、大桥、黄枝林3558亩；基奄、前山、石堆、官宅、庄奄6600亩；玉并、竹脚、玉苍、山院5534亩；田边1486亩；花园头、新亭、过坑、四至、山兜3177亩；埔任788亩；后茂2078亩；普明823亩。 第一次扩大:1958年扩大到晋江县的临海乡、石霞乡、东星乡、清源乡。南安县的长福乡、西华乡、招贤乡计225个自然村。它们是:后埭2060亩；杏宅、后垄、过坑2637亩；西福3352亩；法花尾、上厝、下厝、五里亭、店仔下2782亩；院前1088亩；桥南1385亩；琯头、东园、下窗2576亩；塘西、东宅、村院、杏内3480亩；庄任1590亩；新铺1184亩；南埔1428亩；凤屿、金屿230亩；内山、黄林3389亩；浔美1794亩；霞美1828亩；前头、东头1293亩；埭头、玉兰、赤石2107亩；刘墩、后园、玉田、顶石井、下石井、玉塘5090亩；圾头、圣店、文兴、长埕、美山、井上2475亩；鹿园、圣茂、东塘头、象坑、甘蔗头、东岳2018亩；大山边、大坪1435亩；石埔、山兜、淮头、院后2386亩；后亭、看头、赤土巷、坑下、北山、古塘后渚4267亩；云鹿、田园、院前2601亩；大埔、东坑、后坑、下路、郭山、洋茂、洋店、厨头、山后、赤岭9480亩；沉洲1814亩；东垵、长垵、莲塘、后科、三坪5092亩；后厝、顶曾1396亩；后埔、乌井、下堡、林边1804亩；东边、霞塘、梅里、柯厝、卓坎、石壁4094亩；金崎、水尾桥467亩；浔埔799亩。 第二次扩大:1970年划晋江县的罗溪公社、马甲公社、河市公社、双阳农场741个自然村归泉州市，总面积达到529.6平方公里。 1986年地区改为市，实行市管县的政制，原泉州市改为鲤城区。 三、推广的主要形式 生产示范及示范点的演变 农技站的工作任务是综合性的，土、肥、气、水、种、保、农机、种植业、畜牧业、林业、付业、渔业技术都推广，随着社会进步，各专业先后建立机构，工作逐步从农技站分离出去。 农业技术以早稻良种为例，南特号是江西省1934年选育成功，1936年引进我省，但没有推广。土改后，1953-1954年南台区按省、地要求，布置下乡工作组推广，年平均种植7426亩，占早稻面积53%，其单产354斤，比49和50-52年年平均，分别提高60.91%、42.74%；再如陆财号，系仙游县农民1948年育成，1955年引进后，1956年面积1万亩，占早稻13899亩，72.95%，57年12000亩，占早稻13367-89-77%，单产年平均379斤比49、50-52、53-54年单产分别提高72.27%、52.82%、7.06%。具体如下表: 此外，晚稻用本地良种单产提高15.11%，采用倒种矮种，提高34.36%，杂交水稻提高35.55%；小麦良种提高69.60%；花生良种提高62.71%猪、牛、禽、绿肥选用良种，都有明显增产。 农业技术工作的推广应设立示范点，应结合生产过程，让农民比较鉴别。如陆财号良种，红旗社试种的结果，比起老品种增产了96斤，接着群力社也试种，发现它的耐旱性强，田间管理好，结果增产达到107斤。经过反复示范后，1956年，便在全市范围内推开了。 五十年代的示范点即基点，设在拒洪乡红旗农业社，还有东土乡张景云互助组，群石乡群力农业社；六十年代有北峰公社环山大队山兜生产队，群石大队石塘前2队，拒洪大队塔后生产队，东海公社东霞大队12队，城东公社东星大队玉塘生产队，满堂红公社石崎大队第5生产队，江南公社古店大队第12生产队。 四、根据实际推广技术兼述历史人口及人均土地 以种养为基本特点的农业，对土地尤其敏感，鲤城区的总土地529.6平方公里，即794400亩，自中古——唐社会经济开始兴盛，人均土地就显示极少。第三次人口普查《人口分析预测资料汇编，历代人口演变概况》13页，从《元和群县志》等十一种史籍，印证、校勘、考订，说明有史料记载一一唐开元间，人均土地只有35亩，北宋初人口剧增，太平兴国间人均16亩，元丰间8亩，南宋淳祐间出现人均4亩，它说明比八十年代人均土地49.5亩、全国15亩，福建7.5亩分别只占8%、27%、53%，而49-54年年均农业人口23774人，郊区土地54479亩，人均2.29亩，这就足以看出鲤城区土地的奇少了。 附鲤城区历代人口及土地人均数表: 根据土地奇少，建站后1955年七大推广项目:改进栽培技术，开辟肥源增施肥料，改良土壤改变耕作制度，选用良种，防治病虫，畜牧生产技术，种植蓖麻试养蓖麻蚕中，农业技术七项任务中土地的开发利用整治保护列有二项，据1963年统计局编《统计资料汇编》，1955年稻田开垦559亩，占水田面积3.69%，1956年单季稻改双季稻1025亩，占稻田5.02%，尤其是扩大冬种，在开辟肥源增施有机肥、改良土壤前提下，1955-1957年年均冬种大、小麦9037亩，占耕地35.12%，比49年扩大75.85%，比1951-1954年年均5492亩扩大64.55%，由于提高复种指数，保证各种作物面积不断扩大，而且弥补晚稻、甘茹、早稻的减产，使粮食总产仍然增加4.80%。尤其是在79年《农业统计资料汇编》粮食首度上亿斤，独树功勋。 五、共产党和人民政府的领导 共产党和人民政府对农业技术推广的领导是始终的、具体的，1954年建立仅8人属农业性的农技站，虽然站址远在塔后，后迁津头埔，或与农业局合署办公，站址不定，但是不管市委书记宁殿魁、魏荫南、姜瑞峰，市长崔运亮、王今生，农工部长孙宪庭、赵新亮，严魁聚，农业(建设)局(科)长孙生最、洪诗炯、许远祝，没有一个领导把它作为小业务机构、作用不大的业务人员，都到过甚至经常到农技站检查工作、听汇报、证求意见: 例如仅仅建立几个月的农技站，工作刚刚开始，1955年6月上旬，付市长宋继勋(可能正市长不在)和负责全面的主管科长孙生最，亲自到塔后农技站检查工作，听取汇报，并到田间一一检查，满意的肯定，依靠农业社(示范点)推广技术，突出提早于“春分”(原习惯清明后)溶田，争取“潮水”溶好田，全面插上秧，还将没有水利设施的旱田，种上大豆、花生，在严重旱灾(《泉州气象1969年9月编，137页记:全市插秧占水田60.99%)，作物生长良好，尤其看到石塘前断水的早稻陆才号，采取松土，生长满好，对陆才号的耐旱、很赞赏。对我们这班农业技术员的事业心技术工作很满意，并且和和我们一起，在拒洪小学(当时我们寄膳)吃午饭，在楼板午睡，后还组织政府委员到塔后检查一次，使我们农技站人员非常感动。 市长王今生，深入了解，广听反映，对这样小规模的事业性农技站，却很重视。1958年他到农技站，看到引进椰子(未完全拿去试种)，说:“吴长清呀!来!来!拿柴刀我敲椰子水让你喝。”1963年在津头埔田间相迂，说:“红萍这样好，农民都不用”，笔者答:“技术用于生产，有复杂的过程”，市长说:“对!对!非常复杂，非常复杂。”1962年9月是经济困难极紧张阶段，化学肥料还出现卖高价换农产品的现象，连农业局长也不给批化肥，而繁殖小麦种他却亲自批给我们。 市委书记姜瑞峰，于玉圹生产队，脱鞋和农技人员一起在田中查螟虫；春耕前，我们发现螟虫，要采取特殊措施困难重重，当我们向坚持在溪墘拦水抗旱的市长崔运亮、农业局长许远祝汇报时，他们坚定表示:“一定要采取一切措施，坚决消灭螟虫”。6月上旬技术队伍中意见不一致，他们亲自从溪墘赶到农技站，参加业务会并定调，使1963年二代螟虫，在泉州基本不成灾。1955年上述早稻种陆才号，显示非凡生产力，农工部长孙宪庭，再三要求区委、总支要将推广陆才号排上议事日程，只引种一年，1956年就陆才号化；1958年暴露陆才号的不适应性倒伏；全国掀起粳稻化浪潮，农技站总结矮脚南特优越性，但是缺乏气魄，农业局长侯贤挺亲自拍板，派许宽超往永太县，调种一万斤进行示范，奠定矮化基础。1963年农业局长许远祝，亲自组织、带领大队干部、技术人员，到福清参观学习稻田养红萍，1680年红萍成为国家与泰国科技交流红萍点的先声。 本文仅是农业技术推广的概述，具体详细的以后分别记述。