丁秉正 1965.06出生 第五批市级非遗传承人
1975年7月辍学随父亲丁子镇学习石花膏的制作技艺,石花膏的制作具有传承又有创新，是石花膏制作技艺的第四代传承人。
2006年5月荣任福建省老字号协会第一次理事会副会长(福建省老字号协会第－届第－次理亊会选举通过)。
2010年8月泉州市老字号企业协会首届理事会副会长(泉州市老字号企业协会首届会员大会推选)。
2012年8月荣获中国商业联合会中华老字号工作委员会颁发的“中华老字号传承创新掌门人”称号。
2012年9月当选“泉州市风味小吃同业公会” 副会长。