李子飞 男 汉族 1953年6月出生，泉州人，第二批省级非物质文化遗产项目源和堂蜜饯制作技艺代表性传承人。1974年12月进入源和堂蜜饯厂任学徒，师从老技师李文海及陈国华学习蜜饯生产技术、操作工艺，虚心好学，刻苦钻研，深得名师真传，全面掌握源和堂蜜饯制作技艺各要素，技艺精湛。后从车间生产操作工直至调厂部技术股及参加新产品试制工作，历任蜜制车间、蜜饯开发办、蜜饯厂及厂部“生技科”、全质办主管蜜饯生产制作工艺与质量管理工作，长期从事蜜饯制作，积累了丰富的实践经验，能独立组织生产制作各种传统的蜜制产品，其主持并参与制作的玫瑰杨梅、蜜李片、良友榄、李咸饼、蜜柚柑等产品，多次获得省、部优产品称号。并在秉承传统工艺、保留传统产品的同时，科学制作，研制新产品，传承并予创新，推广源和堂蜜饯制作技艺，为源和堂争得荣誉。