施文艺    男  汉族 1957年7月，晋江龙湖衙口月村人，第四批市级非物质文化遗产衙口花生制作技艺代表性传承人。1967年跟随父亲施天水学习制作衙口花生的传统手工艺， 1972年对手工艺进行全面的学习，1983年熟练掌握父辈制作衙口花生的传统手工艺，能通过听声音、看烟气确定花生煮熟的程度，根据传统技术用手感判断花生日晒过程中的半成品或是成品。1983年至今，在生产实践中不断模索、完善和改良衙口花生的手工艺制作技术，他制作的衙口益盛花生荣获北京展销会消费者喜爱产品奖、全国优秀商标信使奖、国家技术监督局质量安全认证，其企业被评为泉州市和晋江市重合同守信用单位、晋江市龙湖镇先进企业。并于2000年将衙口花生制作技艺逐步传授给施佳荣。

2018福建省第四批“非遗”传承人