2024年第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录

　　在中药炮制实验的切制部分，自古就有“七分润工，三分切工”之说，切制的原则讲究“质坚宜薄，质松宜厚，细而不粉”，“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”，“修合无人见，存心有天知”等理念，均体现了中药炮制文化的核心价值观。

  中药炮制技艺历史久远，相传起源于神农时代。中药最早的炮制就是洗净、劈块等简单的加工方法；当人类发现火以后，受到用火加工食物的启示，便用火来加工药物，降低药物毒性和调整药性。后来出现的盐制、醋制、蜜炙等炮制方法，丰富了中药的炮制技术。