2024年第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录 

　　永春熟地制作技艺是一种历史悠久的传统工艺，以其独特的制作方法和高品质而闻名。

　　永春熟地，特别是“九制熟地”，是永春地区的特色产品，其制作历史可以追溯到100多年前。这种熟地的制作过程非常繁琐，主要包括九个步骤：生地清洗、蒸制、晾晒、再次蒸制、再次晾晒，如此反复，总共需要进行九次，每次都需要精心控制时间和条件，以确保熟地的质量和功效。这个过程大约需要半年时间，期间还需要考虑到空气、水源和日照等自然条件的影响，以确保熟地的品质。

　　永春熟地的制作工艺不仅注重原料的选择和处理，还强调制作过程中的细节控制。例如，使用红粬酒作为熟地制作的重要辅料，熬制过程中需要严格控制温度和时间，以确保熟地的药效和口感。此外，熟地的晾晒和保存也是关键环节，需要在适宜的环境下进行，以保证其品质和药效的持久性。