“嗦啰嗹”也称“采莲”，是历史上泉州城区广为流行的一种端午节仪式性民俗活动，以龙为崇拜对象,其目的是禳灾驱邪，至今已有800多年历史。清乾隆《泉州府志》载：“五月初一采莲，城中神庙及乡村之人，以木刻龙王头击鼓迎于人家，唱歌谣，劳以钱或酒米。”又据1929年5月版陈祖泽著《温陵探古录》·端午记述：“五月初一日采莲城中，各铺神庙及乡村之人，以木刻龙头，击鼓锣，迎于人家，唱歌谣，劳以钱，府志，端阳竞渡，悬蒲艾及桃松于门，贴符及门贴，小儿以五色丝系臂，曰长命缕。……饮雄黄酒，……作粽相馈遗，风土记以菰叶裹粘米，谓之角黍，俗云粽。以米粉或面粉，和物于油煎之，谓之堆……”有专家论证为古越族人遗风，“嗦啰嗹”是古越族人辟邪去灾的咒语，或说“嗦啰嗹”是古越族人对龙舟的称呼的音译。也有专家考证认为，就其流行地域考察，应与古代泉州海外交通有关。

　　旧时泉州城厢分为四隅三十六铺，“铺”下分“境”，端午节“嗦啰嗹”颇为鼎盛，一般在各铺境内进行。五月初一至初五期间，一大早开始，先往本铺境宫庙供奉龙头（木制或竹编）。采莲队伍拥簇两人抬的龙王头出发巡行，沿途击鼓敲锣，摇旗呐喊，在“嗦啰嗹”唱赞声中，跟随队伍行进的大人小孩随声应和“嗦啰嗹”，在本铺境人家采“头莲”、“二莲”和“三莲”，之后便沿街串巷，挨家挨户一路采过。沿途人家或设香案、放鞭炮迎送。到达采莲人家，执“采莲艾旗”者则在“嗦啰嗹”歌声中口呼吉祥语，以长竿“采莲艾旗”在厅堂梁间来回挥动，或将另一小旗交由主妇自入内室四处拂扫，寓意辟邪消灾。之后主人家取出备好的红包、酒米酬谢，“花婆”则从漆篮内取出香花、“嗦啰嗹仔”（供小孩套在手指上嬉戏的龙王头）、“孩儿仔”等回赠主人家。后山四王府宫“嗦啰嗹”活动前还要先祭拜妈祖娘娘。

　　泉州端午节嗦啰嗹习俗至今已有800多年，历史悠久，其保存相关的歌谣、偈语、原生态的节俗仪式及习俗活动中所寓意的心理诉求驱邪消灾等，颇具历史、文化、科学研究价值，在泉州各县（市、区）等沿海一带，影响广泛。