石狮城隍信俗始于明初。洪武年间，设置永宁卫城（治所位于石狮市永宁镇），随之创建永宁卫城隍庙。明嘉靖年间，倭寇攻陷永宁卫城，永宁百姓逃难避居石狮，遂将城隍信俗传入石狮。清初，沿海迁界，永宁卫城隍庙迁建于石狮宽仁街。复界后，重修永宁卫城隍庙。石狮遂有两座同为敕封“忠佑侯”的城隍庙。

　　石狮城隍信俗的主要活动区域在永宁镇和凤里街道办事处，分布石狮市全境以及晋江市、惠安县、南安市等地。清代，香火分灵于台湾、东南亚，是台湾、东南亚众多城隍庙（奉祀“忠佑侯”）的祖庙。

　　石狮城隍信俗以其宗教警示、劝善意义，起到道德约束、协调人际关系、缓和社会矛盾的作用，并且通过分灵台湾，成为维系两岸民族情感的一条特殊精神纽带。

　　数百年来，石狮“忠佑侯”城隍信俗影响遍及闽南、台港澳及东南亚地区，形成了具有闽南特色的信仰习俗。主要表现形式有：

　　城隍庙会。相传，永宁卫城奠基于五月廿四，石狮民间便将此日作为城隍圣诞日，届时必举办盛大的庙会活动，包括演戏酬神，悬挂灯谜会猜，各式民间文艺汇演。一时鼓乐喧天，摊棚林立，十分热闹。

　　城隍出巡。信众认为城隍出巡意在体察冥间之事以及人世的寿命祸福，在石狮城隍诞辰日（农历五月二十四）神像出巡之时设坛祈福增寿，驱灾纳祥。出巡队伍所到之处，观者如林，气氛热烈。出巡时除了宗教仪仗队列之外，常组织民间戏剧、文艺、杂耍等表演队伍，别具特色，成为一个展现民间文艺的流动舞台。

　　谒祖进香。由于石狮城隍香火来自永宁，故而每逢城隍诞辰日，石狮城隍庙组织盛大的宗教仪仗队，在众多信众的护卫下，前往永宁卫城隍庙谒祖进香，仪式结束后，迎接城隍回驾。此外，由于永宁卫城隍、石狮城隍香火自清代以来陆续传入台港澳及东南亚地区。众多分灵庙宇自行择吉日组织信众到祖庙谒祖进香。

　　城隍灵签。从炉旁取一对相杯，再从城隍签筒随机摇出一签，然后双手捧杯于胸前，默念：若所抽之签即为圣意，请赐圣杯。念毕，松手令相杯落地后，呈一平一拱即为圣杯，此签即为圣意也。若相杯落地后，呈两平面，称为笑杯，乃笑而不答也；若呈两拱面，称为阴杯，圣意非此签也。得笑杯或阴杯，均当送签回筒，重抽一支再卜，直至卜得圣杯方得签。换得签书后，圣意尽在签文中，可以自释，也可以至廊下解签处求解。

　　随着信仰的深入，城隍从原先守御城池、保障治安转化为职掌一方吉凶祸福，并统管冥界诸事。早在宋代，奉祀城隍已纳入官方祀典，据说地方官每到一处履任，首要之事即是拜谒当地城隍，以示尊崇。民间信众一般也把历史上的忠臣名将视为一方城隍神，顶礼膜拜。石狮城隍信俗以其宗教警示、劝善意义，起到道德约束、协调人际关系、缓和社会矛盾的作用，并且通过分灵台湾，成为维系两岸民族情感的一条特殊精神纽带。