在泉州东门外东郊原福州古驿道，仁风至东岳路段中间（今少林路汽修厂右边），有一地名曰“李公祠”（旧属东门驿路铺东禅境）。李公祠对面（今汽修厂宿舍区）原有一石亭，名曰“万缘亭”，周边有两三座大小不一的石牌坊，路口有明代大学士丁启睿大型纪功坊。石牌坊、石亭、祠堂共同构成一处无与伦比的文物景观，可惜石牌坊、石亭文革时废，李公祠2006年12月被拆迁。

关于李公祠的由来，据民间相传有两个版本传说，大多数认为，李公祠是安溪湖头李光地（清康熙年间重臣）的家庙。据史书记载，李光地的先祖李森，一生乐善好施，急公好义，济困救贫，是明代一位著名的大慈善家。他曾出资买下整座东岳山（今东岳行宫后山，少林寺所建之地，仍称“李厝山”），无偿地让那些贫困买不起墓地的穷人安葬棺柩。又出资在凤山南坡建一座祠堂，因出资建造者姓李，故称李公祠，无偿让一些死了人又一时无法下葬（如外地人）的丧家，暂把棺柩寄存于此。

另一个的传说是，李公祠原祀李侍问（广东南海人），他于明万历三十五年（1607）任晋江县令，在任期间，勤政爱民，多有政绩，他曾与知府姜志礼主持重修泉州清净寺、洛阳桥，并在洛阳桥中亭北侧巨石上题有“万古安澜”的辟窠大字。据说李侍问在泉多有善政，泉人为感念他，便在凤山南坡建一祠堂（李公祠）奉祀。祠堂分前后二进，原供有几尊佛像，周姓于此世代聚族而居。据说，周姓原是李氏的家丁，专门负责管理李氏的这两落祠堂。后李公祠成为“寄厝”之祠，由于种种原因，人死之后未能下葬，其亲属就把棺柩寄存在李公祠里，待后运回原籍安葬。但是也有种种原因，棺柩长年都未能运走，而长年累月“寄厝”于此。“寄厝”者以棺柩为多，但也有寄骸骨的（俗称“皇金瓮”），解放后曾集中清理一部分。周姓人家也因此长年在此管理这些“寄厝”的棺柩，李公祠也因此在旧时泉州人的心目中，成为一处阴森恐怖之地，泉人皆敬而远之。

李公祠虽为“寄厝”之祠，但它却是泉州东门外一处历史悠久的文物景观。